Ph值是影響微生物生長的重要因素之一。鄭州程翔重工機械有限公司研究表明，一般微生物適宜的Ph是中性和微堿性，Ph值過高或過低都會影響堆肥的順利進行。從而影響生物有機肥設備出肥品質。富含纖維素和蛋白質的畜禽糞便堆肥的*佳pH值在7.5~8.0之間，當pH值≤5.0時底物降解速率幾乎為0，pH≥9.0時底物的降解速率降低，且氨態氮大量揮發，損失嚴重。根據有機肥生產相關的規定，堆肥混合物的pH值應在6～9之間。酸堿度對微生物和氮的保存有重要影響，一般要求原料的pH值為6.5。好氧發酵有大量銨態氮生成，使pH值升高，發酵全過程均處于堿性環境，高pH值增加氮損失。有機肥廠快速發酵應注意pH值，可通過加入適量化學物質作為保護劑，調節物料酸堿度。堆肥時添加秸稈，由于秸稈在分解過程中能產生大量的有機酸，因此需要添加石灰中和。

  秸稈堆漚時，加入相當于秸稈質量2%～3%的石灰或草木灰，既可調整pH值，又可破壞秸稈表而蠟質層，以利于吸水，如有條件，也可加入一些磷礦粉等。

  堆肥臭味的控制目前采用較多的是利用微生物除臭。微生物促使氮類物質向蛋白氮和硝態氮轉化，調控堆肥過程中氮、碳的代謝，通過減少氮類物質分解為NH4+-N后的氣態揮發損失控制臭味的產生，并保留更多的氮養分。除臭微生物的效果好、材料易得、費用低、使用方便，因此目前很多堆肥用它分解、轉化成臭氣成分達到除臭目的，這種方法也叫生物除臭法。另外一種就是專用有機肥廠除臭系統，除臭效果明顯。

有機肥除臭設備發貨圖